酒不僅味道好，而且每天喝適量的酒。因此，葡萄酒成為了目前時尚的飲品。如今，人們越來越熱衷于自己釀酒，但自己釀酒并不是一件容易的事情。了解自制酒的知識!

  比如在釀酒的過程中，有人認為可以加入一些水，這樣不僅可以提高酒的澀味，還可以增加酒的計量。那么，自制酒加水可行嗎?加水會有什么后果?有水的酒還能好喝嗎?

  釀酒時如果加水，不僅會稀釋糖濃度，水中的雜質也會破壞發(fā)酵環(huán)境，導致發(fā)酵失敗。因此，釀酒時不要用水。自制酒加水不僅不愉快，甚至可能導致釀酒失敗。

  酒又苦又澀。人們認為可能是葡萄含糖量不夠。這時候我們可以在釀酒的時候加入適量的糖，這樣酒就不會那么苦澀了。但我想告訴你的是，千萬不要在自己的酒里加糖，這樣可能會導致釀酒失敗。