葡萄酒，以新鮮葡萄、葡萄汁為原料，經(jīng)酵母發(fā)酵、陳釀等工藝加工而成的飲料果酒，酒精含量為8%-16%，或高于20%，一般根據(jù)體積分?jǐn)?shù)，根據(jù)顏色分為紅酒和白酒兩種，不同的葡萄酒代表不同的喜好人群，但目前市場(chǎng)上有很多假葡萄酒，所以作為消費(fèi)者，一定要了解葡萄酒的真假鑒別，那么酒標(biāo)能鑒別好壞嗎?對(duì)葡萄酒標(biāo)簽有很好的了解!

  首先，葡萄酒標(biāo)簽上的基本信息

  1、葡萄品種

  假如你知道自己喜歡什么葡萄酒，比如赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Syrah)、長(zhǎng)相思(SauvignonBlanc)和霞多麗(Chardonnay)等等，你應(yīng)該更加關(guān)注酒標(biāo)上的品種信息。

  2、產(chǎn)區(qū)

  普通溫暖產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒果香較濃，酸度較低;而清涼產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒花香較為明顯，酸度較高。

  3、酒精含量

  一般來(lái)說(shuō)，酒精含量與酒體的飽滿(mǎn)度有關(guān)。酒精含量高于11%或12%的葡萄酒通常顏色較深，層次豐富，口感甘甜干燥。酒精含量低的葡萄酒通常更甜，酒體更輕。

  二是如何選擇國(guó)產(chǎn)葡萄酒?

  1、購(gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí)，需要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、純汁含量、酒精含量、糖度、廠(chǎng)名、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼等。此外，消費(fèi)者應(yīng)盡可能購(gòu)買(mǎi)標(biāo)有葡萄品種的純汁葡萄酒，以保證葡萄酒的質(zhì)量。

  2、觀(guān)察葡萄酒的顏色。整體清晰透明，呈深寶石紅色，無(wú)沉淀和渾濁是好酒;如果顏色是黑色的，沒(méi)有光澤和亮度，說(shuō)明酒的質(zhì)量有問(wèn)題，消費(fèi)者要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

  3、根據(jù)自己的愛(ài)好選擇葡萄酒類(lèi)型。葡萄酒根據(jù)含糖量分為甜型、半甜型、干型和半干型，根據(jù)顏色分為紅色、白色和桃紅色。高檔紅酒，酒體清澈透明，有光澤，酒香濃郁悅?cè)?，口感柔和，回味悠長(zhǎng)。一般干紅酒度在11~12度之間。高檔白酒一般略黃綠色，清澈透明，有光澤，果香濃郁宜人，酒度一般在12度左右。

  第三，世界十大暢銷(xiāo)葡萄酒品牌相對(duì)暢銷(xiāo)

  1、杰卡斯酒莊(Jacob'sCreek)

  澳大利亞品牌杰卡斯酒莊隸屬于酒業(yè)巨頭保樂(lè)加集團(tuán)。(PernodRicard)。自1976年推出一款酒以來(lái)，僅用一年時(shí)間就成為澳大利亞受歡迎的品牌之一。2018年，該品牌銷(xiāo)量達(dá)到近700萬(wàn)箱(每箱9L)。

  2、利達(dá)民酒莊(Lindeman’s)

  利達(dá)民酒莊也是澳大利亞品牌，隸屬于澳大利亞酒業(yè)巨頭富邑葡萄酒集團(tuán)(TreasuryWineEstates)。自1843年利達(dá)民酒廠(chǎng)在獵人谷成立以來(lái)，其先鋒精神和貢獻(xiàn)精神使其品牌取得了顯著成功。1867年，它在巴黎獲得“官方葡萄酒供應(yīng)商”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，這一榮譽(yù)一直持續(xù)到2000年悉尼奧運(yùn)會(huì)。它不僅在澳大利亞取得了成功，在海外也取得了成功，特別是在1998年，利達(dá)民在1998年獲得了具影響力的“IMPACT雜志評(píng)選為連續(xù)10年暢銷(xiāo)的“熱門(mén)品牌”。與此同時(shí)，它還連續(xù)10年被權(quán)威的《葡萄酒與葡萄酒》雜志評(píng)選為“年度國(guó)際酒園”，并被列入名人堂?，F(xiàn)已成為世界知名葡萄酒品牌之一。該品牌2018年銷(xiāo)量700萬(wàn)箱。

  3、貝靈哲酒莊(BeringerVineyards)

  美國(guó)品牌貝靈哲也屬于澳大利亞葡萄酒巨頭富邑葡萄酒集團(tuán)。著名葡萄酒評(píng)論家羅伯特帕克(RobertParker)曾經(jīng)這樣評(píng)價(jià)貝靈哲:“在我的品酒生涯中，我嘗過(guò)無(wú)數(shù)世界頂 級(jí)葡萄酒。很多所謂名酒廠(chǎng)的實(shí)質(zhì)性表現(xiàn)讓我很失望，但在貝靈哲，我找到了品質(zhì)非凡、代表性極強(qiáng)的美國(guó)葡萄酒。”該品牌2018年銷(xiāo)量達(dá)到800萬(wàn)箱。

  4、蒙大維酒莊(RobertMondaviWinery)

  這個(gè)品牌在美國(guó)是一個(gè)重要的品牌，一直是美國(guó)葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)。它的所有者是星座葡萄酒集團(tuán)(ConstellationBrands)。2018年，銷(xiāo)售額超過(guò)1100萬(wàn)箱。

  5、舒特家族酒莊(SutterHome)

  舒特家族酒莊位于美國(guó)加州的納帕谷產(chǎn)區(qū)，成立于19世紀(jì)末，是美國(guó)大、著名的酒莊之一，一直致力于生產(chǎn)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品。1947年，曲雀羅家族買(mǎi)了這家酒莊。(TrincheroFamily)，在過(guò)去的半個(gè)多世紀(jì)里，進(jìn)行了許多工業(yè)創(chuàng)新。該品牌的主導(dǎo)產(chǎn)品是酒體輕、性?xún)r(jià)比高的桃紅葡萄酒。2018年，該品牌的銷(xiāo)量超過(guò)1100萬(wàn)箱。

  6、黃尾袋鼠酒莊(YellowTail)

  黃尾袋鼠酒莊位于澳大利亞新南威爾士州。(NewSouthWales)，它是澳大利亞的葡萄酒品牌。黃尾袋鼠在世界上如此成功，除了其卓越的品質(zhì)之外，“黃尾袋鼠”這個(gè)生動(dòng)易記的名字也起到了很大的作用。由于澳大利亞是一個(gè)被稱(chēng)為蹦蹦跳跳袋鼠的國(guó)家，酒莊選擇了“黃尾袋鼠”這個(gè)名字，既宣傳了民族文化，又體現(xiàn)了其獨(dú)特性和趣味性。此外，黃尾袋鼠的酒標(biāo)也非常醒目。它采用了活潑的袋鼠形象，與鮮明的黑黃色形成對(duì)比，反映了葡萄酒本身，吸引了很多人的目光。該品牌2018年銷(xiāo)量近1300萬(wàn)箱。

  7、干露酒莊(ConchayToro)

  干露酒莊是智利較大的葡萄酒集團(tuán)，也是智利較古老的酒莊之一。1994年，干露酒莊成為智利在紐約證券交易所上市的酒莊。由在線(xiàn)雜志《品牌頻道》(BrandChannel)在2004年拉美十大知名品牌中，干露酒廠(chǎng)釀造的葡萄酒排名第五，成為智利入圍的知名品牌。2018年，該品牌在全球銷(xiāo)量超過(guò)1300萬(wàn)箱。

  8、哈迪(Hardy’s)

  屬于美譽(yù)酒業(yè)(AccoladeWines)英國(guó)移民托馬斯的哈迪葡萄酒品牌?哈迪先生(ThomasHardy)自1853年在南澳洲成立以來(lái)，已有近160年的歷史，是澳大利亞歷史悠久的品牌之一。在英國(guó)，它是澳大利亞大的葡萄酒品牌，也是歐洲大陸重要的葡萄酒品牌。2018年，該品牌銷(xiāo)量達(dá)到1400萬(wàn)箱。

  9、長(zhǎng)城葡萄酒(GreatWall)

  中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒在河北沙城、河北昌黎、山東蓬萊、新疆天山北麓、寧夏賀蘭山東麓等中國(guó)較好的葡萄產(chǎn)區(qū)擁有自己的產(chǎn)區(qū)。2018年和2018年，智利中央山谷和法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)知名酒莊的收購(gòu)相繼完成。長(zhǎng)城葡萄酒一直是人 民大會(huì)堂國(guó)宴、外交部、釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館的特色葡萄酒，多次被用作國(guó)際政治家、商業(yè)巨頭和學(xué)術(shù)巨頭的“國(guó)家禮物”。該品牌2018年在全球銷(xiāo)量超過(guò)1550萬(wàn)箱。長(zhǎng)城葡萄酒以其出色的表現(xiàn)向葡萄酒行業(yè)宣布。

  10、嘉露酒廠(chǎng)(Gallo)

  嘉露酒廠(chǎng)成立于1933年，創(chuàng)始人是吉娜的祖父胡里奧，2018年葡萄酒行業(yè)大權(quán)力女性。(Julio)與祖父埃涅斯塔同行(Ernest)，經(jīng)過(guò)幾代人的精心打造，嘉露現(xiàn)在已經(jīng)成為世界上比較大的私人酒廠(chǎng)。2018年，該品牌在全球總銷(xiāo)量超過(guò)1600萬(wàn)箱。

  4、葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?

  法國(guó)人之所以這么健康，是因?yàn)樗麄冊(cè)谌粘Ｉ钪泻攘撕芏嗑?，每天喝適量的酒，尤其是紅酒，對(duì)身體有很多好處。對(duì)于很多追求身材的朋友來(lái)說(shuō)，首先要看食物的熱量。葡萄酒的熱量主要來(lái)自酒精。

  葡萄籽中含有獨(dú)特的花青素，具有超強(qiáng)的抗酸化和抗氧化作用，可以在自由基傷害細(xì)胞之前去除，從而緊致肌膚，延緩衰老。紅酒含有一些抗氧化劑，可以減緩衰老，美容瘦身，讓你的皮膚不容易出現(xiàn)皺紋，讓你的身材勻稱(chēng)苗條。

  總之，我們可以從酒標(biāo)上看到酒標(biāo)的基本信息。當(dāng)然，除了酒標(biāo)，我們還需要了解很多才能辨別酒的真?zhèn)巍Ｈ绻フ?guī)商場(chǎng)買(mǎi)，建議在超市、商場(chǎng)等比較正規(guī)的地方買(mǎi)，盡量不要在小店買(mǎi)。一些不規(guī)范的地方的酒一般要轉(zhuǎn)手很多次，更容易出問(wèn)題。點(diǎn)酒的時(shí)候也要多加注意。