眾所周知，酒有多種度數(shù)。當(dāng)你買(mǎi)它的時(shí)候，你會(huì)根據(jù)你喜歡的口味和程度來(lái)購(gòu)買(mǎi)。有人要問(wèn)，白酒有這么多度數(shù)，那么什么度數(shù)的白酒更適合飲用呢?白酒制造商會(huì)告訴你。

在中國(guó)，酒可以簡(jiǎn)單地根據(jù)度數(shù)分為高酒精酒和低酒精酒。高酒精超過(guò)55度，一般不超過(guò)65度。低度白酒的度數(shù)一般為38度，有些超過(guò)20度甚至更低，但主要指38度和39度的白酒。

有人說(shuō)高酒精味道更好，質(zhì)量更好，這實(shí)際上是一種認(rèn)知上的誤解。至于酒的度數(shù)，白酒行業(yè)的定義是不應(yīng)該超過(guò)68度，否則就不適合飲用，這也是為什么大多數(shù)酒不會(huì)超過(guò)這個(gè)限度。我們不能問(wèn)多少度的酒更好，但我們可以從不同的角度來(lái)區(qū)分哪些度的酒更適合飲用。

中國(guó)傳統(tǒng)白酒不同于其他蒸餾酒。成品酒的酒精度一般高于50度，一般在55到65度之間。低度白酒的出廠酒精度基本限定在40度，有些地區(qū)產(chǎn)品的酒精度低至28度和18度。

就風(fēng)味和口感而言，適當(dāng)?shù)木凭颗c葡萄酒的風(fēng)味類(lèi)型有很大關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)，濃香型白酒的風(fēng)味成分含量較少，酒精含量不宜降低到45度，這樣很難保持原酒的風(fēng)味，所以好用50-55度。

但是，濃香型白酒的香氣物質(zhì)較多，原酒含量高，所以當(dāng)酒精度降至38-40度時(shí)，原酒的風(fēng)味仍能基本保持，但一旦降至35度以下，就失去了其固有的特性。無(wú)論從價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)、健康等方面來(lái)看，都是不合適的。