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白酒度數(shù)要如何計(jì)算

來(lái)源:m.apluseo.com         發(fā)布時(shí)間:2020-08-19
白酒是我們生活中常見(jiàn)的飲料,受到許多朋友的喜愛(ài)。你知道酒度的計(jì)算嗎?今天,有一個(gè)酒制造商的小編簡(jiǎn)單地告訴你如何計(jì)算酒的度數(shù)。

如何計(jì)算酒的度數(shù)

酒度是指酒中乙醇的體積百分比,通常用20時(shí)的體積比來(lái)表示。例如,50度酒意味著100毫升酒含有50毫升乙醇(20)。酒精含量也可以用重量比表示,重量比和體積比可以相互轉(zhuǎn)換。

在西方國(guó)家,酒度通常用來(lái)表示酒精含量,規(guī)定200度是指100%酒精含量的酒。例如,100度酒含有50%的酒精。

啤酒的度數(shù)并不意味著乙醇的含量,而是麥芽汁的濃度,麥芽汁是啤酒生產(chǎn)的原料。以12度啤酒為例,麥芽汁發(fā)酵前的提取液濃度為12%(重量)。麥芽汁中的提取物是幾種成分的混合物,主要是麥芽糖。

啤酒的酒精來(lái)自麥芽糖轉(zhuǎn)化,這表明酒精含量低于12度。如普通淺色啤酒,酒精含量為3.3-3.8%;濃啤酒的酒精含量為4-5%。

啤酒度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事。白酒度是它的酒精含量,而啤酒度實(shí)際上是指麥芽汁濃度。葡萄酒的酒精度定義為葡萄酒中純乙醇(酒精)的體積百分比。如果100毫升葡萄酒中的純乙醇含量為10毫升,則該葡萄酒的酒精含量為10,但容量隨溫度而增加或減少。在我國(guó),試驗(yàn)是在20下進(jìn)行的。也就是說(shuō),在20下,100毫升葡萄酒中純乙醇的含量。

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