在高級西餐廳、同事朋友的聚會上，或者在一些重要的用餐場合，當(dāng)談話氣氛融洽的時候，服務(wù)員突然把酒單遞給你，讓你選酒。這個時候可愛嗎?不知道怎么開始。現(xiàn)在學(xué)習(xí)如何在餐廳選酒?

如何在餐廳選酒?有些酒單會使用傳統(tǒng)的酒區(qū)分類方法。這種情況下，需要選酒的客人對世界各地葡萄酒產(chǎn)區(qū)的主要風(fēng)格有一定的了解，否則無從下手。

在一些餐館，酒單是根據(jù)葡萄酒風(fēng)格或葡萄品種分類的。例如，將勃艮第白葡萄酒和加州霞多麗葡萄酒歸為一類，僅僅是因為它們都產(chǎn)自霞多麗。然而，這并不會使餐館的選酒體驗變得更容易。如果顧客對一些常見葡萄品種的風(fēng)格不熟悉，酒單上的信息對他們來說毫無意義。

如何在餐廳選酒?如果你擔(dān)心價格高，你就不用擔(dān)心餐廳的成本，因為一方面，他們早就意識到，葡萄酒的批發(fā)價與取悅和留住顧客所帶來的價值相比微不足道;另一方面，因為有惰性氣體的杯子分離器，打開的酒可以保存很長時間，不會很貴。